Journal of Food & Industrial Microbiology は、食品業界の最新の出来事や食品の腐敗を引き起こす微生物の活動の探求を目的とした、国際的に評判のオープンアクセスの研究ジャーナルです。このジャーナルは、生鮮食品や乾燥食品における微生物の活動の種類、食品の保存方法、食品毒性、食中毒と汚染、食品の安全性、食品を決定するためのプロトコルなど、この分野のトピックの幅広いセクションを幅広くカバーしています。有効期限、酵素、食品加工、代謝産物、発酵、プロバイオティクス、アミノ酸と酵母、植物由来の抗生物質。
Journal of Food & Industrial Microbiology はオープンアクセスジャーナルであり、原著論文、総説論文、症例報告、解説、短いコミュニケーション、編集者への手紙などの形式で、最も完全で信頼できる情報源を公開することを目指しています。制限なくオンラインで自由に利用できます。この査読済みジャーナルは、学術機関や研究機関の期待に応えるだけでなく、産業、医療、ヘルスケア、農業技術の専門家、実践者、研究者、学生の幅広い層を対象としています。
原稿はオンラインでwww.scholarscentral.org/submissions/food-industrial-microbiology.html に送信することも、電子メールの添付ファイルとして編集部 ( editor@hilarisjournal.com) に送信することもできます。
迅速出版サービス
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このジャーナルは、原稿の査読を含む編集品質を損なうことなく、迅速な出版の要求に応えます。この柔軟性は、各著者の貢献に対する早期の著者の信頼性を保証するために提供されており、これにより、効率的な統合、効果的な翻訳、および冗長性の削減のために研究成果をタイムリーに配布することも保証されます。
著者は、完全な出版プロセスに独自の時間がかかる標準的なオープンアクセス出版サービス、または論文が最も早い日に出版される迅速出版サービス（最も早いピアを確保するための委託を含む複数の主題専門家を含む）のどちらかを選択するオプションがあります。 -レビューコメント)。著者は、個人の好み、資金提供機関のガイドライン、または機関や組織の要件に基づいて、この柔軟性を利用できます。
オプションに関係なく、すべての原稿は徹底的な査読プロセス、編集評価、制作プロセスを受けます。
迅速な編集実行およびレビュー プロセス (手数料レビュー プロセス)
このモードで論文を出版することを希望する著者は、明示的な査読および編集上の決定のために 99 ドルを前払いすることができます。最初の編集上の決定は 3 日以内に、レビューコメント付きの最終決定は投稿日から 5 日以内に行われます。ゲラ校正の作成は受理から 2 日以内、または最長 5 日以内に行われます (外部査読者によって改訂が通知された原稿の場合)。
出版用に受理された原稿には通常の APC が課金されます。
著者は出版物の著作権を保持し、記事の最終版は HTML 形式と PDF 形式の両方で公開されるほか、インデックス作成データベースに送信するための XML 形式でも公開されます。ジャーナルの編集チームは、科学出版ガイドラインの遵守を保証します。
Emmanuel Lucky Orike, Temidayo Emmanuel Olajugbagbe and Bridget Okiemute Omafuvbe
研究論文
Brijkishore Nandalal*
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