食品科学技術

食品科学技術食品科学は、食品プロセスをより深く理解し、最終的に一般大衆向けの食品を改善することを目的として、生物学、化学工学、生化学などの多くの分野を活用しています。食品科学者は分野の管理者として、食品の物理的、微生物学的、化学的構成を研究します。彼らはその発見を応用することで、スーパーマーケットの棚に並ぶ安全で栄養価の高い食品や革新的なパッケージの開発に責任を負っています。

食品科学技術関連雑誌

食品および産業微生物学、食品加工および技術、食品：微生物学、安全性および衛生、研究およびレビュー：食品および乳製品技術ジャーナル、植物病理学および微生物学、食品技術ジャーナル、農業および食品情報ジャーナル、農業および食品ジャーナル食品産業団体、食品と環境、食品測定および特性評価ジャーナル、食品分析法。