食中毒

食中毒は細菌に汚染された食べ物を食べた後に発生します。食中毒の症状は基本的に胃腸炎と同じで、腹痛、吐き気、嘔吐、下痢、発熱です。

食中毒の関連雑誌

食品および産業微生物学、食品加工および技術、食品：微生物学、安全性および衛生、研究とレビュー：食品および乳製品技術ジャーナル、植物病理学および微生物学食品技術、農業および食品情報ジャーナル、農業および食品産業機構ジャーナル。