低温殺菌

低温殺菌は、有害な細菌を加熱して破壊することにより、牛乳などの製品の品質保持を延長するプロセスです。

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研究とレビュー: 食品および酪農技術ジャーナル、食品および産業微生物学、食品加工および技術、農業および食品情報ジャーナル、農業および食品産業機構ジャーナル、乳児、児童および青少年の栄養学。農業食品産業機構。