微生物学

微生物学は、細菌、ウイルス、古細菌、真菌、原生動物などの微生物の研究です。この分野には、生化学、生理学、細胞生物学、生態学、進化、および微生物の病原体に対する宿主の反応を含む臨床的側面に関する基礎研究が含まれます。

微生物学の関連雑誌

食品と環境、食品測定および特性評価ジャーナル、食品分析法、食品生物物理学、ASABE論文誌。