オーガニックという言葉は自然という意味です。有機農場で生産された食品はオーガニック食品として知られています。合成農薬や合成肥料は使用しておりません。食品は放射線照射や工業用食品添加物を使用して加工されていません。
多くの人は、オーガニック食品と従来の方法で作られた食品を比較することは、人為的食品と自然的食品を区別することと同じだと信じていました。持続可能な農業について考えた人もいましたし、農場の規模の違いについてさらに考えた人もいました。
食品有機化学の関連雑誌
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