食品の安全性は、業界関係者、規制当局、消費者にとって最優先事項です。新たな食品安全問題に対応して、革新的な分析アプローチが開発されています。改良された分析方法により、検出が困難な汚染物質の感度が向上し、新しいマトリックス クラスでの汚染物質の検出結果が得られます。これらの進歩は、規制の変化、より厳格化された方法検証基準、安全で高品質な製品に対する消費者の要求に直面して行われてきました。今後も、この革新の精神は、世界の食品チェーンの安全性を確保するための業界の取り組みにおいて重要であり続けるでしょう。
消費者と製造者の両方の立場から食品を分析する重要な理由の 1 つは、食品の安全性を確保することです。高感度、つまり低レベルの有害物質を確実に検出できる分析技術を使用することが重要です。
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