代謝栄養学

代謝は、食べた食べ物を生命を維持する燃料に変えるために体が使用する化学プロセスです。栄養（食べ物）はタンパク質、炭水化物、脂肪から構成されます。これらの物質は消化器系の酵素によって分解され、細胞に運ばれて燃料として使用されます。あなたの体はこれらの物質をすぐに使用するか、後で使用するために肝臓、体脂肪、筋肉組織に保管します。

代謝栄養学の関連雑誌

メタボリックシンドロームジャーナル、Journal of Nutrition & Food Sciences、Journal of Food and Nutritional Disorders、Journal of Nutritional Disorders & Therapy、Journal of Diabetes Medication & Care、栄養学、内分泌学栄養、Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism、栄養臨床と代謝、ルーマニア語糖尿病、栄養と代謝疾患のジャーナル、栄養と代謝のジャーナル。