ISSN: 2376-1318
ビタミンCは果物や野菜から摂取できるほか、栄養補助食品としても摂取できます。体の多くの部分の適切な発達と機能に必要であり、適切な免疫機能を維持する上で重要な役割を果たします。傷の治癒を助け、ビタミンCを摂取すると鉄の量が増加し、フリーラジカルの脂質酸化を照射する抗酸化物質としても機能します。高度なビタミン C サプリメントは主にクエン酸製品に焦点を当てています。
ビタミンCの関連雑誌
栄養障害と治療、栄養と食品科学、栄養ジャーナル、臨床栄養学、農業および食品化学。
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