ISSN: 2376-1318
脂肪酸は、私たちの体や私たちが食べる食べ物に含まれる脂肪の構成要素です。消化中に、体は脂肪を脂肪酸に分解し、その後血液に吸収されます。脂肪酸分子は通常、3 つのグループに結合して、トリグリセリドと呼ばれる分子を形成します。トリグリセリドは、私たちが摂取した炭水化物からも体内で生成されます。
脂肪酸の関連雑誌
栄養障害と治療、栄養と食品科学、栄養と栄養学、栄養、臨床栄養、食品の安全。
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