胆汁酸塩

胆汁酸塩は、胆汁酸のナトリウム塩と、コレステロールの誘導体として肝臓で合成されるコール酸およびケノデオキシコール酸の混合物です。表面張力が低いため、腸内での脂肪の乳化と消化管からの吸収に寄与します。